Violette Himbeere Glen Coe

Die Violette Himbeere 'Glen Coe' wächst als Strauch mit aufrechten Ruten auf etwa 2 Meter heran und braucht rund 1,5 Meter Standfläche. In ihr kommen die europäische Rote Himbeere und die nordamerikanische Schwarze Himbeere zusammen. Die Verbindung wurde früh gesucht: Schon 1914 beschrieb Mitschurin in Russland, wie seine Kreuzungen beider Arten große, saftige Früchte trugen, wo die Schwarze Himbeere allein nur wenig saftige Beeren lieferte. 'Glen Coe' stammt aus dem Schottischen Forschungsinstitut SCRI, das sie 1989 aus stachellosen Nachkommen der schwarzen Sorte 'Munger' und stachellosen Hybriden mit der roten 'Glen Prosen' kreuzte. Weil beide Linien schon ohne Stacheln waren, sind es auch ihre Ruten. Anders als die Rote Himbeere treibt sie keine Wurzelausläufer, sie bleibt als kräftiger Horst an ihrem Platz – und sie trägt deutlich mehr als rote oder schwarze Himbeeren.

Die kleinen weißen Blüten öffnen sich im Mai und blühen rund 4 Wochen. Geerntet wird ab Ende Juni, und weil die Beeren nicht zugleich, sondern nach und nach reif werden, zieht sich das Pflücken über etwa 4 Wochen hin. Vom schwarzen Elternteil hat die Frucht ihre rundliche Form, die Farbe ist ein kräftiges Rosaviolett, und im Geschmack steht sie zwischen den Eltern: Man schmeckt Himbeere und Brombeere zugleich, sehr aromatisch. Reif ist eine Beere, wenn sie sich ohne Zug vom Zapfen lösen lässt – zurück bleibt eine innen hohle Frucht, die leicht zerdrückt. Gekühlt hält sie sich nur wenige Tage; was nicht gleich gegessen wird, lässt sich gut einfrieren. Verwendet wird sie wie jede Himbeere: frisch vom Strauch, als Marmelade, im Kuchen, als Saft oder als Likör. Die Früchte sitzen am zweijährigen Holz. Nach der Ernte schneidet man die abgetragenen Ruten bodennah ab; von den jungen Ruten des laufenden Jahres lässt man etwa 5 je Stock stehen, sie tragen im nächsten Sommer. Das Ausräumen des alten Holzes bremst zugleich die Ausbreitung von Rutenkrankheiten.

Wie die ganze Gattung ist 'Glen Coe' eine Bienenweide: Ihre Blüten liefern Bienen im Mai Nahrung. Einen Blütenbesucher hat sie dagegen kaum: Der Himbeerkäfer, dessen Larven sonst in den Früchten sitzen, meidet ihre Blüten, und die Beeren bleiben madenfrei. Beim nordamerikanischen Elternteil, der Schwarzen Himbeere, fressen Singvögel und kleine Säugetiere die Früchte, und das dichte Rutenwerk gibt ihnen Deckung.