Herznuss Campbell CW3

Die Herznuss 'Campbell CW3' wächst als Großbaum auf etwa 20 Meter heran und braucht rund 15 Meter Standfläche. Wie 'CW1' stammt sie von Doug Campbell aus Ontario, dessen Auslesen der Herznuss in Kanada den Weg in den Anbau geebnet haben. Unter seinen Sorten ist 'CW3' die auf Härte und Masse: Sie gilt als eine der winterhärtesten Herznüsse und als schwerer Träger. Der Baum bleibt dabei kompakter als andere Herznüsse.

Im Mai öffnen sich über 3 Wochen die windbestäubten Blüten – und 'CW3' macht dabei den Anfang: Sie ist ein früher Pollenspender. Weil Herznüsse nur teilweise selbstfruchtbar sind und männliche wie weibliche Blüten zeitversetzt reifen, pflanzt man veredelte Sorten als Paar aus Früh- und Spätblüher; die spät stäubende 'Campbell CW1' ist die geborene Ergänzung, beide bestäuben sich wechselseitig über die gesamte Blühzeit. Ab September lassen sich die Nüsse über 2 Wochen ernten; die langen Fruchtstände fallen geschlossen. Die herzförmigen Nüsse tragen eine dünne, glatte Schale, die an der Naht sauber aufspringt, und einen hellgoldenen, milden Kern ohne Bitterkeit; in der Schale hält er sich 3 bis 4 Jahre und länger. Verwendet wird frisch, geröstet und im Gebäck – bei den Erträgen dieser Sorte auch in Mengen, die sich zu verschenken lohnen.

Die breite Krone mit den großen Fiederblättern gibt einen lichten, bewegten Schatten, unter dem der Garten weiterwächst. Eichhörnchen und Eichelhäher übernehmen die Ernte, wo der Mensch nicht schnell genug ist, und vergessen genug Verstecke, um die Art zu verbreiten. Und weil die Äste in weiten Winkeln am Stamm sitzen, hält die Krone auch Stürmen stand, an denen andere Nussbäume Holz verlieren – bei einem Baum, der Jahrzehnte stehen soll, kein kleiner Vorteil.