Felsenbirne Honeywood

Die Felsenbirne 'Honeywood' ist eine kanadische Ertragssorte aus Saskatchewan. Sie wächst als mehrtriebiger, aufrecht bis leicht ausladender Strauch und erreicht eine Höhe von 4 Metern bei etwa 3 Metern Breite. Die dichte Verzweigung bildet mit den Jahren eine kompakte, buschige Form. Die Sorte zeichnet sich durch besonders große Früchte und späte Reife aus – die Beeren entwickeln sich erst ab August, wenn andere Sorten längst abgeerntet sind. Sie ist anspruchslos, selbstbefruchtend und zeigt im Herbst eine orange-rote Laubfärbung.

Die blauvioletten bis schwarzblauen Beeren sind ungewöhnlich groß und besitzen einen süß-saftigen Geschmack mit honigartiger Note. Sie eignen sich zum Frischverzehr, für Marmeladen, Säfte, Gelees oder in Desserts und Smoothies. Vögel schätzen die nahrhaften Früchte ebenso.

Von Ende April bis Anfang Mai erscheinen cremeweiße, sternförmige Blüten in aufrechten Trauben. Sie bieten Bienen, Hummeln und Schwebfliegen eine frühe Nahrungsquelle und entwickeln sich zuverlässig zu den begehrten Beeren.