Schwarze Johannisbeere Hedda

Die Schwarze Johannisbeere 'Hedda' wächst als kompakter, dichtbuschiger Strauch bis zu 1,5 Meter hoch. Die in Norwegen gezüchtete Sorte bildet unter den Schwarzen Johannisbeeren die süßesten Früchte aus, die zudem besonders groß werden und einen Durchmesser von 1,5 Zentimeter erreichen können. 'Hedda' gilt als gering anfällig für Mehltau und widerstandsfähig gegenüber den häufigsten Johannisbeerkrankheiten. Neben den Beeren können auch die herb-würzig duftenden Blätter als Tee verwendet werden.

Die kugelrunden, glänzend schwarzen Früchte reifen ab Juli über einen Zeitraum von etwa zwei Wochen. Durch ihren besonders süßen Geschmack eignen sie sich hervorragend für den Frischverzehr. Dank ihrer leichten Zerkochbarkeit lassen sie sich aber auch sehr gut zu Saft, Gelee, Sirup, Marmelade, Likör und Desserts verarbeiten oder für herzhafte Gerichte wie Soßen und Chutneys verwenden.

Die Blütezeit beginnt im Mai und erstreckt sich über etwa drei Wochen. Die kleinen, rötlichen Blüten stehen in hängenden Trauben zusammen. Als Frühblüher und Bienenweide ist die Schwarze Johannisbeere eine wertvolle Nahrungsquelle für Honigbienen, Hummeln und andere Bestäuberinsekten. Sie dient zudem als Raupenfutterpflanze und die Früchte werden von zahlreichen Vogelarten gefressen.