Percoche Carson

Die Percoche 'Carson' ist ein mittelgroßer Baum, der eine Höhe von 5 Metern erreicht. Die Sorte wurde in Kalifornien als frühe Konservenpfirsich-Sorte entwickelt und gehört zur italienischen Percoche-Tradition, bei der es sich um Pfirsiche mit festem, am Stein haftendem Fruchtfleisch handelt. Die Sorte ist selbstfruchtbar, der Ertrag steigt jedoch durch Fremdbefruchtung mit anderen Pfirsichsorten.

Die mittelgroßen, gelbfleischigen Früchte reifen sehr früh, meist im August, und sind außen gelb bis rot marmoriert. Das Fruchtfleisch ist fest, saftig, aromatisch und fest mit dem Kern verwachsen. Diese Eigenschaft macht die Früchte besonders geeignet für die Verarbeitung zu Marmelade, Konserven in Sirup, eingekochten Pfirsichen und Obstsalat, da das feste Fleisch beim Erhitzen seine Form behält. Die Früchte können auch frisch verzehrt werden. Die Sorte ist ein starker Träger, weshalb ein Ausdünnen der Früchte empfohlen wird, um größere Einzelfrüchte und bessere Qualität zu erzielen.

Im April erscheinen über etwa 3 Wochen zahlreiche rosa Blüten, die Bienen und andere Insekten anlocken. Die Sorte gilt als Bienenweide und trägt zur Bestäubung anderer Pfirsichsorten im Garten bei.