Koreanische Zwergmaulbeere Mulle

Die Koreanische Zwergmaulbeere 'Mulle' (Morus acidosa 'Mulle') erreicht als sommergrüner Strauch etwa 4 Meter Höhe und wächst buschig mit dicht verzweigter Krone. Die Art ist in weiten Teilen Ostasiens von China bis Japan verbreitet, die kompakte Sorte 'Mulle' wurde in Kristianstad in Schweden aus der koreanischen Maulbeere selektiert und auf extreme Winterhärte bis -30 Grad Celsius gezüchtet. Die Sorte zeichnet sich durch besonders hohe Produktivität aus. Eine Besonderheit ist die Fruchtbildung sowohl am letztjährigen als auch am diesjährigen Holz, was eine außergewöhnlich lange Ernteperiode ermöglicht. Die fünflappigen, hellgrünen Blätter sind weich und gezähnt. Getrocknet eignen sich die Blätter für aromatische Teeaufgüsse.

Von März bis April erscheinen für etwa 3 Wochen weiße bis gelbliche Blütenkätzchen. Von Juli bis September reifen brombeerähnliche, zylindrische Früchte von etwa 3 Zentimetern Länge heran. Die Früchte durchlaufen während der Reifung einen Farbwechsel von weiß über rot bis dunkelviolett oder fast schwarz. Das Fruchtfleisch schmeckt süß-säuerlich, saftig und hocharomatisch. Die Früchte werden frisch vom Strauch gegessen, zu Marmelade, Gelee oder Konfitüre verarbeitet, für Kompott verwendet oder zu Saft, Likör, Schnaps und Dörrobst verarbeitet.

Die Blüten ziehen Bienen und andere Insekten an und bieten eine reichhaltige Nahrungsquelle im zeitigen Frühjahr. Die Koreanische Zwergmaulbeere 'Mulle' ist selbstfruchtbar und benötigt keine Befruchtersorte.