Herznuss Campbell CW3

Die Herznuss 'Campbell CW3' ist eine kanadische Sorte der Herznuss und erreicht Wuchshöhen von 20 Metern. Doug Campbell züchtete die Sorte in Ontario aus Sämlingen der Sorte 'Etter'. Die Sorte zeichnet sich durch eine kompakte Krone aus, die sie auch für kleinere Gärten geeignet macht. Der sommergrüne Baum ist kräftig, sehr winterhart und ertragreich. Die großen gefiederten Blätter färben sich im Herbst gelb.

Die herzförmigen Nüsse reifen ab Anfang Oktober über etwa 2 Wochen und hängen in Trauben am Baum. Sie sind etwas größer als bei der Sorte 'Campbell CW1', lassen sich gut knacken und die Kerne lösen sich leicht aus der Schale. Der Geschmack ist ausgewogen und mild-süßlich. Die Nüsse eignen sich zum Rohverzehr, können geröstet werden oder finden Verwendung in Backwaren, Müslis und als Snack. Das Holz ist hart und vielseitig nutzbar.

Im Mai erscheinen die Blüten über etwa 3 Wochen. Die männlichen Blüten hängen als gelbgrüne Kätzchen herab, die weiblichen sind unscheinbar. Die Sorte blüht später als normale Walnüsse und zeigt dadurch gute Spätfrostresistenz. Die Bestäubung erfolgt durch Wind. Die Nüsse dienen Vögeln und Kleinsäugern als Nahrungsquelle, wodurch der Baum als Vogelnährgehölz ökologischen Wert besitzt.