Himbeere Golden Queen

Die Himbeere 'Golden Queen' ist eine historische, sommertragende gelbe Himbeersorte, die um 1880 in Camden County, New Jersey (USA) auf dem Grundstück von Ezra Stokes entdeckt wurde und als eine der ersten dokumentierten goldgelben Himbeersorten gilt. Der robuste, sommergrüne Strauch erreicht eine Wuchshöhe von etwa 2 Metern und bildet aufrechte, leicht überhängende, zweijährige Ruten mit vereinzelten, schwachen Stacheln. Die Pflanze breitet sich durch Wurzelausläufer aus und kann im Lauf der Zeit dichte Bestände bilden. Die gefiederten Blätter sind oberseits dunkelgrün und unterseits weißlich-filzig behaart . Die goldgelbe Fruchtfarbe ist eine natürliche Mutation, die bereits seit Jahrhunderten sporadisch bei roten Himbeeren auftritt. 

Im Mai erscheinen über einen Zeitraum von etwa 4 Wochen kleine, weiße bis blassrosafarbene Blüten, die von Bienen und anderen Insekten gerne besucht werden. Im Juli reifen über einen Zeitraum von etwa 2 Wochen die mittelgroßen, rundlichen, goldgelben bis gelb-orangen Sammelfrüchte mit einem Durchmesser von bis zu 3 Zentimetern. Die Früchte lassen sich leicht vom weißen Zapfen lösen und haben eine hohle Mitte. Der Geschmack ist süß-aromatisch, mild und honigartig mit floralen Nuancen und nur einem Hauch von Säure, da gelbe Himbeeren weniger Säure enthalten als rote Sorten. Die Beeren eignen sich besonders gut zum Frischverzehr, da ihr milder Geschmack andere Aromen nicht überdeckt. Sie können aber auch zu Marmelade, Gelee, Desserts, Kuchen, Kompott oder Saft verarbeitet oder tiefgefroren werden. Die Blätter können getrocknet und als Kräutertee verwendet werden. 'Golden Queen' ist eine Sommerhimbeere und trägt an zweijährigen Ruten, die nach der Ernte bodennah abgeschnitten werden sollten.

Die Himbeere 'Golden Queen' ist ökologisch wertvoll als Bienenweide, Insektenmagnet und Raupenfutterpflanze. Die Blüten liefern Nektar und Pollen für Bienen, Hummeln und andere Bestäuber. Die Blätter dienen verschiedenen Schmetterlingsraupen als Nahrung. Die Früchte werden von Vögeln wie Amseln und Kleintieren geschätzt. Die dichte Belaubung und die dornigen Ruten bieten Vögeln und Kleintieren Schutz und Nistmöglichkeiten.