Haselnuss Wunder aus Bollweiler

Die Haselnuss 'Wunder aus Bollweiler' ist ein breit aufrecht wachsender, mehrstämmiger Großstrauch, der eine Wuchshöhe von sechs Metern erreicht. Die Sorte stammt ursprünglich aus Schlesien und wurde 1853 von August Napoleon Baumann aus Bollweiler im Elsass erhalten, der sie ab 1854 über seine Baumschule in den Handel brachte. Sie zeichnet sich durch außergewöhnlich große, breit kegelförmige Nüsse und hohe, regelmäßige Erträge aus. Im Herbst färbt sich das rundliche, gesägte Laub leuchtend orangegelb. Die Nüsse hängen zu dritt in Fruchtständen, wobei die fleischige, tief gezahnte Hülle die Nuss nur zu zwei Dritteln umschließt und ein leichtes Lösen ermöglicht. Eine Fremdbefruchtung durch andere Haselnusssorten wie 'Ennis' oder 'Webb's Preisnuss' erhöht den Ertrag deutlich.

Die Nüsse reifen von Mitte bis Ende September und erreichen eine Länge von bis zu vier Zentimetern. Ihre mittelbraune Schale ist dünn und lässt sich leicht knacken. Das weiße Fruchtfleisch besitzt ein enorm intensives, vollmundiges Nussaroma und zählt geschmacklich zu den besten Haselnusssorten überhaupt. Die Nüsse eignen sich hervorragend für den Frischverzehr, lassen sich aber auch rösten, backen oder zu Nussöl verarbeiten. Bei trockener Lagerung bleiben sie bis in den Februar hinein haltbar und behalten ihre hohe Qualität.

Von März bis April erscheinen die gelben männlichen Kätzchen, oft noch vor dem Blattaustrieb, und bieten eine wichtige frühe Pollenquelle für Bienen. Die unscheinbaren weiblichen Blüten sind klein und rot. Die Haselnuss 'Wunder aus Bollweiler' ist ein wertvolles Vogelnährgehölz, dessen reife Nüsse von Eichhörnchen, Spechten, Kernbeißern und Eichelhähern geschätzt werden. Zudem dient die Pflanze als Raupenfutterpflanze und bietet mit ihrem dichten, mehrstämmigen Wuchs Schutz und Lebensraum für Gartenbewohner.