Haselnuss Rotblättrige Zellernuss

Die Rotblättrige Zellernuss ist eine seit mindestens 150 Jahren kultivierte Sorte, deren Ursprung in der Lombardei in Norditalien vermutet wird. Der mehrstämmige Großstrauch erreicht eine Höhe von bis zu 6 Metern. Charakteristisch ist der dunkelrote bis bronzefarbene Blattaustrieb im Frühjahr. Im Laufe des Sommers vergrünen die Blätter allmählich, wobei ein rötlicher Schimmer erhalten bleiben kann. Im Herbst färbt sich das Laub leuchtend orangegelb. Die länglichen Haselnüsse sitzen in auffällig roten Fruchthüllen, die im Verlauf des Sommers einen schönen Kontrast zum Laub bilden.

Bereits ab März erscheinen die dunkelroten Kätzchenblüten etwa drei Wochen lang und setzen frühe Farbakzente im Garten. Die männlichen Kätzchen werden bis zu 5 Zentimeter lang, während die weiblichen Blüten klein und unscheinbar bleiben. Ab September reifen über etwa acht Wochen die Haselnüsse heran, deren Schalen rötlich schimmern. Sie sind süß und aromatisch und eignen sich zum Rohverzehr sowie zur Verarbeitung in Backwaren, Süßspeisen, Pestos und Salaten. Für guten Fruchtansatz wird eine Befruchtersorte empfohlen, da die Sorte nicht zuverlässig selbstfruchtbar ist.

Die Kätzchen erscheinen früh im Jahr und bieten Pollen für Insekten. Die Nüsse sind eine wichtige Nahrungsquelle für Vögel, Eichhörnchen und andere Kleinsäuger, während der dichte, mehrstämmige Strauch Schutz und Lebensraum bietet.