Grüne Johannisbeere Vilma

Die Grüne Johannisbeere 'Vilma' wächst als kompakter Kleinstrauch bis zu 1,5 Meter hoch und eignet sich daher auch gut für die Kübelhaltung. Botanisch gehört sie zu den Schwarzen Johannisbeeren, denen jedoch der Farbstoff Anthocyan fehlt – die Früchte bleiben daher gelbgrün und färben beim Verarbeiten nicht. Die robuste, ertragreiche Sorte ist resistent gegen Blattfallkrankheit und gilt als Rarität. Der für Schwarze Johannisbeeren typische strenge Geschmack fehlt bei 'Vilma' völlig – die Früchte schmecken lieblich, saftig und deutlich milder. Wie bei allen grünen Johannisbeeren bietet die Fruchtfarbe einen praktischen Vorteil: Vögel erkennen die reifen Beeren im grünen Laub nicht. Im Herbst zeigt der Strauch eine dekorative Laubfärbung. Neben den Beeren können auch die Blätter als Tee verwendet werden.

Die kugelrunden, gelbgrünen Früchte reifen ab Juli über einen Zeitraum von etwa drei Wochen. Die großen, glänzenden Beeren eignen sich hervorragend für den Frischverzehr. In den nordischen Ländern wird aus grünen Johannisbeeren besonders gerne Marmelade hergestellt. Sie lassen sich zudem gut zu Gelee, Saft und Desserts verarbeiten und wirken als Tortenverzierung in Kombination mit roten und schwarzen Johannisbeeren besonders dekorativ.

Die Blütezeit beginnt im April und erstreckt sich über etwa drei Wochen. Die kleinen Blüten stehen in hängenden Trauben zusammen. Als Frühblüher und Bienenweide ist die Grüne Johannisbeere eine wertvolle Nahrungsquelle für Honigbienen, Hummeln und andere Bestäuberinsekten. Sie dient zudem als Raupenfutterpflanze und als Vogelnährgehölz.