Butternuss Kenworthy

Die Butternuss 'Kenworthy' ist eine Sorte aus den nördlichen USA. Der sommergrüne Baum erreicht eine Höhe von 20 Metern und bildet eine breite, unregelmäßig gerundete Krone mit weit ausgebreiteten Ästen. Die Art stammt ursprünglich aus dem östlichen Nordamerika, wo sie von New Brunswick bis Minnesota und südlich bis Alabama verbreitet war. Die gefiederten Blätter werden bis 70 Zentimeter lang und sind charakteristisch klebrig behaart. 'Kenworthy' zeichnet sich durch frühen Ertragsbeginn ab dem zweiten bis dritten Standjahr, besonders regelmäßige Erträge und gutes Knackverhalten der Nüsse aus. 

Die Nüsse reifen im September und hängen in Trauben von 3 bis 5 Früchten zusammen. Sie sind eiförmig, 4 bis 6 Zentimeter lang und tief gefurcht. Im Gegensatz zur oft schwer zu knackenden Wildart lassen sich die Nüsse von 'Kenworthy' deutlich leichter öffnen, wobei der Kern sich häufig ganz herauslösen lässt. Der Geschmack ist mild butterartig und leicht ölig. Die Nüsse eignen sich für Backwaren und Süßwaren, werden schnell ranzig und sollten daher zügig verarbeitet werden. Aus jungen Früchten lassen sich Pickles herstellen.

Die Blütezeit erstreckt sich im Mai über etwa 3 Wochen. Die männlichen Blüten stehen in langen hängenden Kätzchen, die weiblichen Blüten sind klein und unscheinbar an den Triebspitzen. Die Blüten sind windbestäubt, wobei die weiblichen Blüten bei 'Kenworthy' vor den männlichen erscheinen. Durch diese zeitliche Trennung ist Fremdbefruchtung erforderlich – idealerweise mit protandren Sorten, deren männliche Blüten früher reifen. Die Art wird selten älter als 75 Jahre und gehört damit zu den kurzlebigeren Nussbäumen.