Chinesischer Weißdorn Big Golden Star

Der Chinesische Weißdorn 'Big Golden Star' ist ein sommergrüner Kleinbaum oder Großstrauch aus Nordchina, der eine Höhe von 6 Metern erreicht. Die Sorte ist nahezu dornenlos, was die Ernte erheblich erleichtert. Der Name 'Big Golden Star' bezieht sich auf die weißen Blüten mit ihrem auffällig goldgelben Zentrum. Die Sorte wurde speziell auf besonders große Früchte gezüchtet und gilt als eine der besten fruchtenden Weißdorn-Sorten. Das Holz ist hart, fest und zäh, wird aber wegen der geringen Baumgröße kaum kommerziell genutzt.

Im September reifen über etwa 3 Wochen die glänzenden, orange-roten bis dunkelroten Früchte mit einem Durchmesser von 3 bis 4 Zentimetern. Die Früchte sind leicht birnenförmig bis rundlich und bleiben oft bis weit in den Winter am Baum haften. Sie schmecken säuerlich mit einer mehligen Textur, die an weiche Äpfel erinnert. Die Früchte eignen sich hervorragend zur Verarbeitung zu Gelees, Marmeladen, Kompott, kandierten Früchten, Saft oder Wein. In China werden sie für traditionelle Süßigkeiten wie Tanghulu, Shanzhagao und Haw Flakes verwendet. Die Kerne enthalten giftige Substanzen und sollten vor dem Verzehr entfernt werden.

Im Mai erscheinen über etwa vier Wochen zahlreiche weiße Blüten mit auffällig goldgelbem Zentrum in dichten, flachen Dolden. Die Blüten werden hauptsächlich durch Stechmücken bestäubt, bieten aber auch Bienen Nektar. Der Baum ist selbstfruchtbar. Die großen Früchte sind eine wichtige Nahrungsquelle für Vögel und Säugetiere im Herbst und Winter.